Kitchen Stockをまずはお試しください！

『包丁いらず、手間いらず』浜松産の野菜と乾燥野菜、乾燥野菜だしで作る

『アスパラの炊き込みご飯』

食材を炊飯器に入れて、スイッチＯＮ！！

いつもの食卓を、さらに彩ります。

日増しに暑さが増しています。

今日も、新しいことにチャレンジしています。

『鶏節（とりぶし）』ってご存知ですか？

・・・・そうです。かつお節の鶏バージョンです。

風味も味もよく、野菜の味を邪魔しない『鶏節』。是非チャレンジです。

まずは、塩水に漬込んで一日。

さらに、酒と長ネギと一緒にボイルしてくさみとり。

つぎに、風味を出すために燻製に。

そこから天日干し。

そこから、カンナで削ってみます。

とりあえず、完成

手間がかかりますが、ここから味を確認して再挑戦。お客様に味わってもらうまではもう少しかかりそうですね

浜松市の野菜で作った乾燥野菜　『Kitchen Stock』

オンラインでの販売と　ＣｏＣｏＣｈｉ（ここち）〜緑の谷のごちそうテラス〜　（西区大久保町）にて販売しています。

是非一度お試しください。

期間限定クリスマス限定イルミネーション！！

赤と緑の空間がいつも以上に幻想的な空間を演出します