Kitchen Stockお試しセット登場

Kitchen Stockをまずはお試しください!

『包丁いらず、手間いらず』浜松産の野菜と乾燥野菜、乾燥野菜だしで作る

『アスパラの炊き込みご飯』

 

食材を炊飯器に入れて、スイッチON!!

いつもの食卓を、さらに彩ります。

『鶏節(とりぶし)』に挑戦中

日増しに暑さが増しています。

今日も、新しいことにチャレンジしています。

 

『鶏節(とりぶし)』ってご存知ですか?

 

・・・・そうです。かつお節の鶏バージョンです。

 

風味も味もよく、野菜の味を邪魔しない『鶏節』。是非チャレンジです。

 

まずは、塩水に漬込んで一日。

 

さらに、酒と長ネギと一緒にボイルしてくさみとり。

 

つぎに、風味を出すために燻製に。

 

そこから天日干し。

 

そこから、カンナで削ってみます。

 

とりあえず、完成

 

手間がかかりますが、ここから味を確認して再挑戦。お客様に味わってもらうまではもう少しかかりそうですね

Kitchen Stock販売開始

浜松市の野菜で作った乾燥野菜 『Kitchen Stock』

オンラインでの販売と CoCoChi(ここち)〜緑の谷のごちそうテラス〜 (西区大久保町)にて販売しています。

是非一度お試しください。

 

クリスマス限定イルミネーション

JUGEMテーマ:クリスマス

 

期間限定クリスマス限定イルミネーション!!

赤と緑の空間がいつも以上に幻想的な空間を演出しますハート

竹 クリスマス イルミネーション

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